●凍り豆腐でハンバーグ(4人分)

◎材料

・すりおろした凍り豆腐   1枚(16~17g)

・魚肉ソーセージ       1本

・卵             M1個

・マヨネーズ         大さじ 1/2

・たまねぎ(みじん切り)     1/4個

・油

《作り方》

1.ビニール袋に荒くちぎって魚肉ソーセージを入れ、凍り豆腐その他を入れ、よくつぶして混ぜます。

図1

2.4つに分けて形を整え、熱したフライパンに油を薄くひき、ふたをして両面焼きます。

図1 (2)

《できあがり》

s.凍り豆腐ハンバーグ

■仙台市地域活動栄養士会 子供の食事研究グループさんよりレシピの提供とご協力をいただきました。