●凍り豆腐でハンバーグ(４人分)
◎材料
・すりおろした凍り豆腐 １枚(１６～１７ｇ)
・魚肉ソーセージ １本
・卵 Ｍ１個
・マヨネーズ 大さじ 1/2
・たまねぎ(みじん切り) 1/4個
・油
《作り方》
１．ビニール袋に荒くちぎって魚肉ソーセージを入れ、凍り豆腐その他を入れ、よくつぶして混ぜます。
２．４つに分けて形を整え、熱したフライパンに油を薄くひき、ふたをして両面焼きます。
《できあがり》
■仙台市地域活動栄養士会 子供の食事研究グループさんよりレシピの提供とご協力をいただきました。